Från gästantal till portioner
Som utgångspunkt räknar man en portion per gäst. Är barn med äter de ofta mindre, och på ett event som varar länge kan vissa vilja ha en portion till. Sätt gärna ett ungefärligt antal i förfrågan – vi hjälper till att justera.
Räkna sedan: antal portioner × 90–160 kr. För 40 gäster blir det 3 600–6 400 kr för maten innan tillägg.
Från budget till antal gäster
Ibland är det tvärtom: budgeten är bestämd och frågan är hur många ni kan bjuda på. Tabellen delar budgeten med högsta respektive lägsta riktpris och visar spannet.
| Budget för maten | Räcker till ungefär |
|---|---|
| 10 000 kr | 62–111 portioner |
| 20 000 kr | 125–222 portioner |
| 30 000 kr | 187–333 portioner |
| 50 000 kr | 312–555 portioner |
Exempel, ej offert. Räknat på hela riktprisspannet. Körningskostnad och eventuellt elverk tillkommer och minskar antalet portioner för samma pengar.
Så hamnar ni i den lägre delen av spannet
Priset styrs av flera saker, och ni kan påverka några av dem. Kan ni ordna el på platsen sänker det oftast priset. Ett event nära centrala Stockholm ger lägre körningskostnad än ett långt bort. Och ju tidigare ni berättar om meny och önskemål, desto enklare blir det för oss att föreslå något som passar budgeten.
Hela genomgången av vad som påverkar priset finns under vad kostar det att hyra en foodtruck, och en lista över vad som ingår.
Tre exempel på hur totalen byggs upp
Totalen är portioner gånger portionspris, plus körningskostnad, eventuellt elverk och eventuell dryck. Tabellen visar bara maten, som du själv lägger tilläggen till.
| Situation | Portioner | Mat, riktpris | Moms |
|---|---|---|---|
| Privat fest | 30 | 2 700–4 800 kr | Inklusive moms |
| Personalfest eller företagsevent | 100 | 9 000–16 000 kr | Exklusive moms |
| Stort event | 300 | 27 000–48 000 kr | Exklusive moms (företag) |
Exempel, ej offert. Körningskostnad, eventuellt elverk och eventuell dryck tillkommer.
Räkna inte bort tilläggen
Priser till företag anges exklusive moms och priser till privatpersoner inklusive moms. Dryck är ett tillval som tillkommer.
Tilläggen är körningskostnad och, om det saknas el, ett elverk. De är inte stora på varje event, men de kan skilja mellan en budget som håller och en som inte gör det. Fråga därför alltid efter totalpriset i offerten, och berätta om adress och elmöjligheter från början.
